El día de hoy les quiero
compartir una de mis recetas favoritas. No solo es deliciosa y fresca
para esta temporada, sino que también es sencilla y un postre que seguro les
encantara a tu familia, ¿y por qué no? ¡Incluso a tus amigas les encantaras!
NECESITAMOS:
(Los ingredientes
pueden variar dependiendo del molde que tengas y de tus gustos. Puedes usar
también vasos como molde)
*Zumo de 2 naranjas
*500gr de fresas
*250ml de queso mascarpone (también puedes usar ricota o
queso crema)
*24 soletas para tiramisú
*1 huevo
PREPARACIÓN:
1.-
Limpia y corta las fresas y mételas en un bol. Mézclalas con más o menos 2
cucharadas de azúcar, dependiendo de la acidez de las fresas. Déjalas reposar
unos minutos para que echen su juguillo.
2.- Echa encima el zumo exprimido de
las naranjas y deja reposar un ratito.
3.- Mientras reposa todo, prepara la
masa del mascarpone. Bate el queso con una yema, y por separado pon la clara a
punto de nieve. Junta la clara levantada y el mascarpone con delicadeza para
que no se baje demasiado.
4.- Una vez reposadas las fresas,
separa el zumo y las fresas utilizando un colador. Moja las soletas de una en
una, en el zumo.
5.- Pon en el molde, un nivel de
soletas, después un nivel de fresas, una capa de mascarpone, otra capa de
soletas, otra capa de fresas y por último una capa de mascarpone.
6.- Puedes decorar poniendo un poco de
chocolate en polvo y unas fresas encima. ¡LISTO! Disfruta de este riquísimo poste
en compañía de tu familia o amigos.
